marți, 6 martie 2012

FURSECURI cu fulgi de ovăz şi stafide


FURSECURI cu fulgi de ovăz şi stafide
A. ALUAT de fursecuri
a. Componente
1. Amestec (fulgi de ovăz cu stafide)
1
Fulgi de ovăz
500g
Se trec prin maşină; se obţine o făină granuloasă
Se amestecă cu stafide şi sare
bine (tot)
2
Stafide
50 g
-
Se adaugă la (1)
3
Sare
Un praf
-
Se adaugă la (1)
2. Cremă (peste amestecul de ovăz)
4
Gălbenuşuri din 3 ouă
Se mixează gălbenuşul cu zahărul
Amestec de
gălbenuş cu zahăr
5
Zahăr
250 g
tos
Se mixează cu (4)
6
Margarină
250 g
moale
Se adaugă la (4)
7
Coaja şi zeama unei portocale
portocala rasă şi stoarsă
Se adaugă la (4)
3. Adaos
8
Albuşuri 3 buc.
bătute spumă
Se adaugă la (1)
9
vanilie
-
Se adaugă la (1)
b. Amestec

Se amestecă totul bine
B. MONTAJ LA TAVĂ
Se formează din aluat bulgăraşi cît o caisă,
care se aşază într-o tavă unsă şi tapetată cu o hîrtie de copt
şi se aplatizează
C. LA CUPTOR
Se dau fursecurile la cuptor pentru 20 de minute.






















SURSA: „Click! Pentru femei” nr. 9 (174) Capitolul 175, pag. 8.