| A. ALUAT de fursecuri
| a. Componente
| 1. Amestec (fulgi de ovăz cu stafide)
| 1 | Fulgi de ovăz 500g | Se trec prin maşină; se obţine o făină granuloasă | Se amestecă cu stafide şi sare bine (tot) |
| 2 | Stafide 50 g | - | Se adaugă la (1) |
| 3 | Sare Un praf | - | Se adaugă la (1) |
|
| 2. Cremă (peste amestecul de ovăz)
| 4 | Gălbenuşuri din 3 ouă | Se mixează gălbenuşul cu zahărul | Amestec de gălbenuş cu zahăr |
| 5 | Zahăr 250 g | tos | Se mixează cu (4) |
| 6 | Margarină 250 g | moale | Se adaugă la (4) |
| 7 | Coaja şi zeama unei portocale | portocala rasă şi stoarsă | Se adaugă la (4) |
|
| 3. Adaos
| 8 | Albuşuri 3 buc. | bătute spumă | Se adaugă la (1) |
| 9 | vanilie | - | Se adaugă la (1) |
|
| b. Amestec
Se amestecă totul bine |
| B. MONTAJ LA TAVĂ
| Se formează din aluat bulgăraşi cît o caisă, | care se aşază într-o tavă unsă şi tapetată cu o hîrtie de copt | şi se aplatizează |
C. LA CUPTOR Se dau fursecurile la cuptor pentru 20 de minute.
SURSA: „Click! Pentru femei” nr. 9 (174) Capitolul 175, pag. 8. |
